Probleme müssen ja nicht vom Chef ausgehen: Jemma findets blöd, mach Unsinn, bellt Kunden an, was auch immer. Es kann immer etwas sein, dass der Hund NICHT ins Büro mitgehen kann. Naja, die Wasserflasche auffüllen lassen würde ich auch, aber nicht mit dem Kommentar "dann spare ich nochmal was".
Das Beste ist, hör auf dein Gefühl, berate dich noch mit deinen Eltern, guck dir die Person nochmal an. Lass sie ein paar mal für ein Kennenlernen vorbei kommen, stelle ihr alle möglichen und unmöglichen Fragen (betreffend Hund, der Rest geht dich ja nichts an) und geh einmal vorbei zum schauen, wie sie so lebt und wohin Jemma kommen würde.