Aalso
Du brauchst:
-280 gr Mehl
-3 TL Backpulver
-eine Prise Salz
-120 gr hellbrauner Zucker
-150 gr tiergefrorene Blaubeeren
- 2 grosse Eier
-250 ml Milch
-6 EL Sonnenblumenöl ODER(nicht zusätzlich!) 90 gr Butter, zerlassen und abgekühlt
-5 Tropfen Vanillearoma
-abgeriebene Schale einer Zitrone
Schritt1:
Den Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Mehl, Backpulver und Salz in eine grosse Schüssel sieben.
Zucker und Blaubeeren untermengen.
Schritt 2:
Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Milch, Öl (oder Butter), Vanillearoma und Zitronenschale unterrühren.
In dee Mitte der trockenen Zutaten eine Vertieung drücken und die flüssigen Zutaten hineingiessen.Nur kurz vermischen, nicht zu intensiv rühren.
Schritt 3:
Dein Teig in die Formen füllen(reicht etwa für 12).
Im Ofen für 20 min. backen bis sie augegangen und goldbraun sind und auf Fingerdruck leicht nahgeben.
Viel Spass