Kochideen/Haushaltstipps

[Sabs]

Bin gespannt wies schmeckt ist sehr schnell gemacht





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[labinchen]

Sabs, das Rezept haben Balu06 und ich heute nachgekocht. Und es war superfein!

Hier auf der Alp gibts halt keinen Strudelteig und so haben wir einen rechteckigen Blätterteig genommen und ihn als Strudel gefaltet. 30 min bei mittlerer Hitze gebacken.

Im Gegensatz zum Rezept haben wIr das Poulet angebraten und anschliessend das Gemüse kurz in der Pfanne gewendet.

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[Sabs]

Ich habe gerade eine Seite gefunden die super Rezepte hat. Www.gutekueche.ch da werde ich wohl auch einiges nachkochen

Was super ist man kann Zutaten eingeben und dann kommen Rezepte oder einfach sonst Rezepte suchen.

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[Guest]

Dort gucke ich oft rein.

 

[PrinzLionel (w)]

Schnell & einfach & meegafein

Himbeertorte freestyle

 

[Hiascha]

Wow prinzlionel. Ich trau mich ja nie an freestyle-backexperimente

Ich hatte mal endlich wieder ein wochenende ohne programm und hatte u.a. Zeit zum kochen und backen.

Chirschi-chueche upside-down von betti bossy



Und heute habe ich noch ein moussaka gemacht. Mein freund hat glaub das erste mal auberginen gegessen und sie als gut befunden. Das will was heissen.

 

[Sabs]

Der neue Hit Pornokuchen



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[Guest]

Wieso heisst der Pornokuchen???

 

[Guest]

Und ich glaub, den versuch ich gleich

 

[Sabs]

Glaub wegen dem Gaumenorgasmus und weil er noch feucht ist ich habe ihn noch nicht gemacht

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[Sabs]

Mittagessen am vorbereiten



Vollkornspätzli- auflauf mit Tomaten, Lauch, Zucchetti, Peperoni und schinken

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[PrinzLionel (w)]

Hackbraten im pizzateig

 

[Guest]

Pornokuchen ist echt lecker würde die Teigmasse aber beim nächsten mal in Muffinformen backen. Hatte ihn in der Cakeform, das muss man auch nach 60min Backzeit noch fast löffeln.

 

[Jovia]

Lese hier ab und zu mit und habe festgestellt, dass hier doch anscheinend einige 'Back-Profis' dabei sind. Darum habe ich mal eine Frage. Ich vertrage Weissmehl nicht gut und mache darum Wähe und so mit Dinkelmehl. Weiss jemand ob man bei Rezepten das Weissmehl einfach mit Dinkelmehl ersetzen kann oder muss man davon mehr oder weniger Gramm nehmen?

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[Sabs]

Habe mal gehört das Dinkelmehl weniger klebt. Genau weiss ichs leider nicht und würde es wohl einfach testen. Jessesgirl weiss es evt.?

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[JessesGirl]

Mit normalem Dinkelmehl kann man genau so backen wie mit normalem Weizenmehl. Aber nicht verwechseln mit Dinkelvollkornmehl

 

[Jovia]

Danke! Was wäre denn anders mit Dinkelvollkornmehl?

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[JessesGirl]

Dass du wie bei jedem Vollkornmehl mehr Wasser brauchst, je nachdem auch andere Rezepte. Das weiss ich aber zu wenig, bin ja kein Bäcker

 

[Sabs]

Jovia ich habe von allem nur noch das Vollkorn da ich ja selber mahle. Versuche es bei einer Bekannten anzuklären ihr Mann ist Bäcker

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[Jovia]

JessesGirl: Danke für die Erklärung

Sabs: Das wäre super nett!!! Habe immer etwas Probleme damit. Danke!

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