Kochideen/Haushaltstipps

[estrella]

Gugs du hier:

http://m.gutekueche.ch/rezept/3815/lauchcremesuppe.html

Ist miracelwip nicht einfach mayo?

 

[chnopf]

Ich liebe Lauch-Wickel Einfach den Lauch mit Schinken umwickeln, Rahm und Käse darüber und ab in den Ofen.

 

[Sabs]

Chnoof wurde gleich umgesetzt da noch Rohschinken vorhanden mal schauen ob das auch schmeckt



Lauchsuppe ist auch in bearbeitung



Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[chnopf]

Falls es nicht schmeckt muss ich meine Mutter nach dem genauen Rezept fragen Ich glaube sie nimmt mehr Rahm. So dass der Lauch fast darin schwimmt.

 

[Bonsaiwolf]

Ich liebe Lauch-Wickel Einfach den Lauch mit Schinken umwickeln, Rahm und Käse darüber und ab in den Ofen.

Das weckt Erinnerungen, meine Grossmutter machte diese Lauchwickel oft.

 

[Sabs]

Es war naja... Lauch so am Stück ist für mich "nicht-Gemüseesser" dann doch etwas überwindubgswürdig. Aber habe mein Teller brav aufgegessen



Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Lilith88]

@Sabs ich mach den Lauch gerne in den Fried Rice.Reis kochen und dann zuerst Schinkenwürfeli und Lauch in die Bratpfanne dann den Reis dazu Eier darunter mischen und würzen.Ich geb da immer Sojasauce rein.

 

[Venja]

@Sabs

Ich mach ab und an Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln und mische fein geschnittenen Lauch darunter. Ist super lecker. Menge vom Lauch kannst du selber variieren.

Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Guest]

Ich hab letztens Putenbrust mit Frischkäse (Kräuter) und Lauch gefüllt. Die Pute in eine Ofenform gelegt, die Form mit Lauch und Karotten aufgefüllt, mit Bouillon begossen und für eine Stunde in den Ofen. War sehr lecker.

 

[Berni]

Ich liebe diese Pastasauce:

Zutaten (für 4 Pers.)

1 Zwiebel

2 Stange Lauch, mittel, (ca. 250 g) 

etwas Bratbutter

Salz

400 g Spaghetti

0.5 Bund Basilikum

2.5 dl Rahm

1 Würfel Gemüsebouillon, oder 2 Teelöffel körnige Gemüsebouillon

1 halbe Zitrone, abgeriebene Schale, 0.5 dl Zitronensaft

0.5 dl Noilly Prat (weisser Wermuth)

ca. ein halber Boursin Knoblauch mit Kräutern

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Zwiebel und den Lauch rüsten und in Ringe schneiden, dann in Butter andämpfen, mit Rahm und Bouillon ablöschen, den Noilly Prat, die Zitronenschale und den Zitronensaft sowie den Boursin beifügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Basilikum beifügen.

Die gekochten Spaghetti dann sofort mit der Sauce mischen und anrichten.

 

[Sabs]

Nach dem Lauch gibts nun Wochenlang Kürbiss. Da ich Kürbiss nicht nur mag sondern liebe habe ich gleich zugeschlagen ( hatte sowiso kein Münz dabei )



Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Sabs]

Heute wars mühsamer als beim 1. Versuch. Wollte für meine Mum welche machen aber sind optisch nicht so toll geworden. Das Probelem ist das der Vollkornteig halt ziemlich klebrig ist...

Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Wuscheli]

" Sabs, gegen den klebrigen teig habe ich ein tolles "Mittelchen"!

Hände mit kaltem Wasser abwaschen und den Teig mit den nassen Händen anfassen.

Da klebt dann nichts mehr.

Da ich selber viel Vollkornteig etc. verarbeite, weiss ich wie das ist.

Weiterhin viel Freude beim Backen, Kochen etc.

 

[Sabs]

Wuscheli danke. Das Problem ist nicht nur die Hände sondern das der ganze Pasta aufsatz dann halt der Teig dran klebt und die Pastas auch aneinander kleben.

Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Wuscheli]

Ah ok. Hast du denn etwas Oel an die Teigwaren gemacht?

Das könnte auch helfen. Viel Erfolg.

 

[Cap]

@Berni: habe heute zum Zmittag die Spaghetti mit der Boursin Sauce gemacht: mmmmmmmhhhhh, war meega lecker!!!! Danke für das super tolle Rezept

 

[Sabs]

Ah ok. Hast du denn etwas Oel an die Teigwaren gemacht?

Das könnte auch helfen. Viel Erfolg.

Ja ist im Rezept so drin. Janu hauptsache sie schmecken und man darf sehen das sie Selbstgemacjt sind

 

[Fay]

vor 3 stunden standen die pilze noch im wald....



...jetzt sind sie in unseren mägen

Mit der Haustierforum.ch Mobile App gesendet

 

[Berni]

@Berni: habe heute zum Zmittag die Spaghetti mit der Boursin Sauce gemacht: mmmmmmmhhhhh, war meega lecker!!!! Danke für das super tolle Rezept

Hab das Rezept anhand eines anderen Handgelenk x Pi entwickelt, ich mag den Knoblauch-Kräuter-Boursin und fand, der passe gut zum Lauch, freut mich, dass es dir auch geschmeckt hat.

 

[Sabs]

Kürbissauce mit Gorgonzola und Cashewkernen



Ich hatte keine Cashewkerne mehr habe dafür noch etwas Pouletgeschnetzeltes dazu gemacht. Teigwaren sind selbstgemacht aus Dinkel.

Rezept von : http://www.chefkoch.de/rezepte/1839851298228795/Kuerbissauce-mit-Gorgonzola-und-Cashewkernen.html