Ich esse dir auch locker 250g Pasta (ungekocht gewogen) mit Carbonarasauce und viel Käse...
Kochideen/Haushaltstipps
- Ersteller Natascha
- Erstellt am
Für mich ist das eine normale Portion und ich esse immer dreimal täglich und am Abend noch meinen obligatorischen Dessert. Ok, die Teigwaren wären bei mir jetzt durch Gemüse ersetzt.
Normalerweise würde ich dir zustimmen aber heute war der Teig wirklich schön aufgegangen. Könnte es an zu viel Hefe liegen? Oder dass er zu luftig war?
Tabasco ich heize den Backofen nicht vor. Das soll gemäss Kochbuch gleich gut sein. Werde es aber mal andersrum probieren danke.
Es ist halt so, dass es viele Fehlerquellen gibt, die das Aufreissen oder Breitlaufen begünstigen können- das kann im Rezept, wie in den Ruhe und Bearbeitungszeiten liegen. Da ich dein alten Schulbuchrezept nicht kenne, bringt mir das jetzt eher wenig, um dir einen gescheiten Tip zu geben;-)
Du kannst auch mit einem super Rezept einen unansehlichen Zopf fabrizieren, die richtige Bearbeitung ist grad so entscheidend;-)
Du kannst auch mit einem super Rezept einen unansehlichen Zopf fabrizieren, die richtige Bearbeitung ist grad so entscheidend;-)
wenn wir es schon von zopf haben, mein zmorgen. gestern abend noch schnell "härepflüümlet".
eigentlich macht männlein seit jahren den zopf. aber ich habe letzthin mal ein anderes rezept gemacht und mir schmeckt meiner ehrlich gesagt fast besser, seit dem wechseln wir uns mit dem zopf ab.
eigentlich macht männlein seit jahren den zopf. aber ich habe letzthin mal ein anderes rezept gemacht und mir schmeckt meiner ehrlich gesagt fast besser, seit dem wechseln wir uns mit dem zopf ab.
Doch ich denke du kennst es - den guten alten Tiptopf
Mal schauen wie der nächste wird. Mache auch selten gleich einen Kilo-Zopf, die kleineren waren bisher nie ein Problem.
Auf 1kg Mehl brauche ich nur einen halben Würfel Hefe. Sowohl der Zopf wie das Brot bleibt so länger frisch, finde ich.
Damit der Teig trotzdem gut aufgeht, mache ich einen Vorteig. Nach Grosis Rezept halt. Wie auch das Aufgehen an einer eher kühlen Stelle.
Damit der Teig trotzdem gut aufgeht, mache ich einen Vorteig. Nach Grosis Rezept halt.
Wie auch das Aufgehen an einer eher kühlen Stelle.
Letzthin habe ich Knäckebrot (mit Haferflocken und Kernen) gemacht. Absolut genial. Sei es als kleiner gesunder Snack, zu einer schnellen Suppe oder in meinem Fall im Sommerhalbjahr als Reiseproviant für unterwegs.
Wenn ich schon mal Züpfe backe, dann nehme ich die Fertigmischung aus der Landi. Die ist einfach genial und sehr lecker Aber im Normalfall kaufe ich die Züpfe im Migros - besser geht nicht...
Aber im Normalfall kaufe ich die Züpfe im Migros - besser geht nicht...
