lol B500 gar nicht weit von dir :wink:
Also Anleitung das sind Cake Pops
125 g zimmerwarme Butter
80 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Milch
Butter glatt rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben und cremig rühren (ca 8 min mit Mixer oder Maschine) Die Eier einzeln gut unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. In zwei Portionen zugeben dazwischen den Löffel Milch zugeben und alles glatt rühren.
Kastenform fetten (ich nehm Backspray) und im Ofen im unteren drittel bei 180° (Umluft 160°) ca 45 min backen.
Den Cake vollständig auskühlen lassen. Kann man auch schon am Vortag vorbereiten.
Der Cake wird dann von Hand oder mit dem Mixer zerbröselt. DIese Kuchenbrösel mischen mit einer Creme aus
35 g warmer Butter
75 g zimmerwarmer Doppelrahmfrischkäse
50 g Puderzucker
Butter schaumig rühren, Doppelrahmfrischkäse unterrühren, Puderzucker daraufsieben und unterrühren. Mit den Brösel mischen, dass eine Masse entsteht wie Knetgummi. Die Masse zu kugeln formen und kalt stellen mindestens 1 Stunde.
Die Kugeln werden auf die dann mit Kuchenglasur und/oder Kuvertüre überzogen und verziert.
Für die Katzen habe ich Mandelblättchen in die Kugel gesteckt als Ohren, das ganze mit weisser Schokloade überzogen und in Kokosraspeln gedreht. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Nachtrag: zum glasieren die Stiele ca fingerbreit in die Glasur tauchen, dann in die Kugel stecken und kurz trocknen lassen
